WhatsApp Groupರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುವ ತಿಂಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ, ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಪಾರಂಪರಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಚಟ್ನಿ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಊಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಈ ಚಟ್ನಿ ಕೇವಲ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸವಿ ಒಡ್ಡುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕವೂ ಹೌದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವ ಈ ಖಾದ್ಯಪದಾರ್ಥ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಅಗಸೆ ಬೀಜವು (ಫ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್) ಒಂದು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಓಮೆಗಾ-3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ (ನಾರು), ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳಂತಹ ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿತ್ಯವೂ ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೋಷಣಾ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ.
ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಅಗಸೆ ಬೀಜ – 1/4 ಕಪ್
- ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು – 1 ಚಮಚ
- ಖರ್ಜೂರ (ಬೀಜ ತೆಗೆದ) – 2 ರಿಂದ 3
- ಕರಿಬೇವು – 1 ಚಮಚ
- ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಹುಳಿ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಇಂಗು (ಐಚ್ಛಿಕ) – ಸ್ವಲ್ಪ
ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ (ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ):
ಹುರಿಯುವಿಕೆ: ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡಲು ಆರಂಭಿಸಿ ಸಿಡಿದಾಗ (ಪಾಪ್ ಆಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ) ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆ: ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹುಣಸೆ ರಸ/ಹುಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಬರಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಜೊತೆಗೆ ಇರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಳ್ಳಿ.
ರುಬ್ಬುವಿಕೆ: ಈ ಹುರಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಖರ್ಜೂರ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಊಟ, ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸಾ, ಇಡ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಭಾತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಾಳಿ-ಅವರೋಧಿತ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಾರಾಂಶ:
ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಅಗಸೆ ಬೀಜದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ: ಫೈಬರ್ ಸಂತೃಪ್ತಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ: ಓಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (LDL) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ.
ಪಚನಕ್ರಿಯೆ: ಫೈಬರ್ ಪಚನಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಚಟ್ನಿಯು ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತ ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ
ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
