ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಪಾತಿ ತಿಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊರೆಯುವ ಅದ್ಭುತ ಲಾಭಗಳು! ತುಂಬಾ ಜನರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ

ಇಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (Diet) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ (Health) ಕುರಿತು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕತೆ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ (Ghee) ಅತಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲೂ ತುಪ್ಪವನ್ನು “ಅಮೃತ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹ-ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಪೋಷಕವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನ–ದಾಲ್, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಪ್ಪ ತಿನ್ನುವ ಪರಂಪರೆ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ “ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ” (Fat is bad for health) ಎಂಬ ಭ್ರಮೆಯಿಂದ ಹಲವರು ತುಪ್ಪ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ದೇಸಿ ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಲಾಭಕಾರಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ತುಪ್ಪ–ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ, ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಬನ್ನಿ.

ತುಪ್ಪ–ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (Key benefits) ಯಾವುವು?:

ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಶಕ್ತಿ:
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (Healthy fats) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿವಂತವಾಗಿರಲು ತುಪ್ಪ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ(Improves digestion) :
ತುಪ್ಪವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಅಜೀರ್ಣದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳು, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಲಾಭ(Benefits for the brain, eyes and skin) :
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ A, D, E, ಮತ್ತು K –ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯಕ, ದೃಷ್ಟಿಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿ(Helpful in weight control) :
ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ (Metabolism) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆ ಆಗದೆ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ(heart health) :
ಶುದ್ಧ ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇರುವ CLA (Conjugated Linoleic Acid) ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ(Immunity) :
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿ–ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ತಿನ್ನಬೇಕು?:

ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ,
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ: ದಿನಕ್ಕೆ 1–2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ (5–10 ಗ್ರಾಂ)
ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯರು (Exercise ಮಾಡುವವರು): ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವವರು: ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಯಾರು ತುಪ್ಪ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?:

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು.
ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುವವರು.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿರುವವರು.
ಇವರು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತಿ ನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತುಪ್ಪವು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಮೃತ ಸಮಾನವಾದ ಆಹಾರ. ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಸೇವಿಸುವುದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರವಾದರೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಲಾಭ, ಅತಿಯಾದರೆ ಹಾನಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.