ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಷ: ಹುರಿಗಡಲೆ, ಕೊಬ್ಬರಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬ ಬಂತು ಅಂದ್ರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭ್ರಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿ ಕೂಡ ಶುರುವಾಗುತ್ತೆ ಅಲ್ವಾ? ಪೂಜೆ, ಅಡುಗೆ ಅಂತ ಬ್ಯುಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ‘ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ’ ಮಾಡೋಕೆ ಸಮಯ ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಚ್ಲರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡೋದು ಅಂತ ಯೋಚಿಸ್ತಿದ್ದೀರಾ? ತಲೆಕೆಡಿಸ್ಕೊಬೇಡಿ!

ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲ, ಅದು ಬದುಕಿನ ಕಷ್ಟ-ಸುಖಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಂಕೇತ. ಇಂತಹ ಪವಿತ್ರವಾದ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇವಲ 4 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವಿಂದು ಹೇಳಿಕೊಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ದಿಢೀರ್ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಮಾಡುವ ಸಿಂಪಲ್ ವಿಧಾನ!

1. ಸಿದ್ಧತೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಹುರಿಗಡಲೆಯನ್ನು (ಪುಠಾಣಿ) ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹೂವಿನ ದಳಗಳ ಬಳಕೆ: ಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬಿಡಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹುರಿಗಡಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿಸಿಟ್ಟ ಬೇವಿನ ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹದವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತ: ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಒಣಕೊಬ್ಬರಿ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ದೇವರಿಗೆ ನೈವೇದ್ಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ಹಂಚಲು ರುಚಿಯಾದ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ!

ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆ: ದಯವಿಟ್ಟು ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಬದಲಾಗಿ ಮರದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂದೇಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೀಕ್ರೆಟ್: ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಾದ ಮೇಲೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ (Cardamom powder) ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಒಂದು ಹನಿ ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಇದರ ಘಮ ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಒರಳು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ನೀರು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQs)

1. ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಹುರಿಗಡಲೆ (ಪುಠಾಣಿ) ಪುಡಿ ಯಾಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಹುರಿಗಡಲೆ ಪುಡಿಯು ಬೇವಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು, ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲವು ಅಂಟಂಟಾಗದಂತೆ, ಉದುರುದುರಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಬೇವಿನ ಹೂವು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು?

ಒಂದು ವೇಳೆ ನಿಮಗೆ ಬೇವಿನ ಹೂವು ಸಿಗದೇ ಇದ್ದರೆ, ತೀರಾ ಎಳೆಯದಾದ (ಚಿಗುರು) ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಲಿತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ರಕ್ಷಿತ್ ಎಂ

“ರಕ್ಷಿತ್ ಅವರು NeedsOfPublic.in ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ, ಜೀವನಶೈಲಿ (Lifestyle) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಹಿರಿಯ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿಷಯಗಳ ಲೇಖನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 4 ವರ್ಷಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಇವರು, ದೈನಂದಿನ ರಾಶಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಣಕ್ಯ ನೀತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ಮನೆಮದ್ದುಗಳು (Health Tips), ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪುರಾತನ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ ಓದುಗರಿಗೆ ಸರಳ ಹಾಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ.”