WhatsApp Groupರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ: ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಾಭಗಳು
ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಕರ್ನಾಟಕದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಆಹಾರವೂ ಹೌದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ತಯಾರಿಕೆ
ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
1. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಗಂಟು ಆಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ.
2. ಕುಕ್ಕರ್ ಸಿದ್ಧತೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಉಲ್ಟಾ ಕಪ್ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಲಕಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ: ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಷಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ವಿಷಲ್ ಬಂದ ನಂತರ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮುದ್ದೆ ರೂಪಿಸುವಿಕೆ: ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದ ಬಳಿಕ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಯಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಮೃದುವಾದ ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಲಹೆ: ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಇಡ್ಲಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
ರಾಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಾಭಗಳು
ರಾಗಿ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಲಾಭಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
– ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಗರ: ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
– ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ: ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
– ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣ: ರಾಗಿಯ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
– ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ: ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
– ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ: ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ರಾಗಿ ಒಂದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
– ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ: ರಾಗಿಯ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಯು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ
ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
