ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೇದು ಗೊತ್ತಾ.?

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (Kishmish) ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ B, C, K, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 8 ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು, ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ, ಸೇವನೆಯ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ, ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.…

ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ

ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯ:

1. 10-15 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ).
2. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೀರು ಸಹ ಸೇರಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು pH ಮಟ್ಟ ಸಮತೋಲನ

ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ನಂತಹ ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಖನಿಜಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಇವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲ (HCl) ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪಿತ್ತ ದೋಷವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ:

• ಆಮ್ಲ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ (Heartburn) ಕಡಿಮೆ
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೈಟಿಸ್, ಅಲ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
• ದೇಹದ pH ಮಟ್ಟ 7.3-7.4 ಸ್ಥಿರ

2. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ವೇಗ

ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಅಕರಗುವ ಫೈಬರ್ (Soluble & Insoluble Fiber) ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು:

• ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡಿ ಅ HUNGER CRAVINGS ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯ ದರ (BMR) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಯನ: 2023ರಲ್ಲಿ Journal of Nutrition ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 12 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 2.5 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

3. ತ್ವಚೆಯ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಯುವತ್ವ

ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರಾಲ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ನಂತಹ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇವು:

• ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ
• ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ
• ತ್ವಚೆಯ ಗ್ಲೋ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ

ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮೊಡವೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

4. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ (422 mg/100g) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ 5-10 mmHg ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಯನ: American Heart Association ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗ ಅಪಾಯ 22% ಕಡಿಮೆ.

5. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ

ವಿಟಮಿನ್ C (3.3 mg/100g), ವಿಟಮಿನ್ B ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು:

• ವೈಟ್ ಬ್ಲಡ್ ಸೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ
• ವೈರಲ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ
• ಜ್ವರ, ಕೆಮ್ಮು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ

ಸೀಸನಲ್ ಫ್ಲೂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ.

6. ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ನಿವಾರಣೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (50 mg/100g), ಬೋರಾನ್ (ಅಪರೂಪದ ಖನಿಜ):

• ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ
• ಕೀಲು ನೋವು, ಸಂಧಿವಾತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೆನೋಪಾಸ್ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ.

7. ರಕ್ತಹೀನತೆ ನಿವಾರಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ

ಕಬ್ಬಿಣ (1.9 mg/100g), ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ B6:

• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಆಯಾಸ, ತಲೆಸುತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತಕ್ಷಣ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

8. ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಡಿಟಾಕ್ಸ್

ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್):

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ
• ಕರುಳಿನ pH ಸಮತೋಲನ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಡಿಟಾಕ್ಸ್: ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು?

• ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ರೋಗಿಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಅಗತ್ಯ.
• ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲು: ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ.
• ಅಲರ್ಜಿ: ಕೆಲವರಿಗೆ ತಲೆನೋವು, ಚರ್ಮ ದದ್ದು.

ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತ್ರಿದೋಷ ಶಾಮಕ (ವಾತ, ಪಿತ್ತ, ಕಫ). ಇದು ರಸಾಯನ (Rejuvenative) ಗುಣ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಓಜಸ್ (ಪ್ರಾಣಶಕ್ತಿ) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10-15 ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ತೂಕ, ತ್ವಚೆ, ಹೃದಯ, ಮೂಳೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ, ಕರುಳು – ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ಪರಿಹಾರ. ಆದರೆ ಮಿತಿ ಮೀರದಂತೆ, ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.