ಬೆಲ್ಲ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರ! ಅಪ್ಪಿ ತಪ್ಪಿಯೂ ಈ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ಲ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ಸ್ಲೋ ಪಾಯ್ಸನ್.! 

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಅದು ‘ಬೆಲ್ಲ’. ಆದರೆ ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವರದಾನವಾಗುವ ಬದಲು ಶಾಪವಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂಬ ಕಹಿ ಸತ್ಯ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಹೌದು, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಬೆಲ್ಲದ ಬಣ್ಣ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ ತಂದೊಡ್ಡಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಬಣ್ಣದ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗಬೇಡಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ, ನೋಡಲು ಅಂದವಾಗಿರುವ ಬೆಲ್ಲವನ್ನೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ‘ಪಳಪಳ’ ಹೊಳೆಯುವ ಬೆಲ್ಲದ ಹಿಂದೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಜಾಲವೇ ಅಡಗಿದೆ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ಲ: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾರಕವೇಕೆ?

ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣ ನೀಡಲು ತಯಾರಿಕಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆ: ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರಲು Sodium Bicarbonate ಮತ್ತು Calcium Carbonate ನಂತಹ ಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಾಶ: ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ: ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಯುಕ್ತ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಿಡ್ನಿ ಸಮಸ್ಯೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಲೋಕದಲ್ಲಿ ‘ಸ್ಲೋ ಪಾಯ್ಸನ್’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? (Dark Jaggery Benefits)

ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆಲ್ಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಯಾರಿಕೆ: ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸದೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಜ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತ.
2. ರುಚಿ: ಶುದ್ಧ ಬೆಲ್ಲವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಗಡಸುತನ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ ಬೆಲ್ಲವು ತುಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ಲದ 5 ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಶುದ್ಧವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಗುವ ಲಾಭಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆ: ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ (Iron) ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಕಾರಿ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ತುಂಡು ಕಪ್ಪು ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ರಾಮಬಾಣ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಲೇಖನವು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.

BREAKING : ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ‘ನೈಟ್ರೋಫ್ಯೂರನ್’ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಅಂಶ ಪತ್ತೆ; ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಹೈ ಅಲರ್ಟ್ ಘೋಷಣೆ!

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.