ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವವರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಬಿಸಾಡುವ ಮುನ್ನ ಈ ಲೇಖನ ತಪ್ಪದೇ ಓದಿ.

ನೀವು ಬರೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಸೆಯುವ ಮುನ್ನ ಒಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವವರು ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು “ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ತಿಂದರೆ ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವೂ ಕೂಡ ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದೇ ಅರ್ಥ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಡಗಿವೆ. ಇಂದಿನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಸಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಏಕಿರಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ‘ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪವರ್ ಹೌಸ್’. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿ12, ಬಯೋಟಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇವು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯುತವಾದ ಕಪ್ಪು ಕೂದಲಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಳದಿ ಭಾಗ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ 5 ದೊಡ್ಡ ಲಾಭಗಳು

1. ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆ: ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ‘ಲುಟೀನ್’ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದೆ.
2. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ‘ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೇಜ್‌’ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಪಿ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
4. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಕ್: ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ‘ಫಾಸ್ವಿಟಿನ್’ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಮದ್ದಾಗಿದೆ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿಂದಾಗಲೇ ನಮಗೆ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಕೋಷ್ಟಕ

ಗಮನಿಸಿ: ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ

ಏನೆಂದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ (Hard Boiled) ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸುಲಭ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹವಿದ್ದರೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

FAQs

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ತಿಂದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಹಾರ್ಟ್ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಆಗುತ್ತಾ?

ಉತ್ತರ: ಇಲ್ಲ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 1-2) ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL) ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಉತ್ತರ: ಬೇಡ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ಷಿತ್ ಎಂ

“ರಕ್ಷಿತ್ ಅವರು NeedsOfPublic.in ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ, ಜೀವನಶೈಲಿ (Lifestyle) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಹಿರಿಯ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿಷಯಗಳ ಲೇಖನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 4 ವರ್ಷಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಇವರು, ದೈನಂದಿನ ರಾಶಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಣಕ್ಯ ನೀತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ಮನೆಮದ್ದುಗಳು (Health Tips), ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪುರಾತನ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ ಓದುಗರಿಗೆ ಸರಳ ಹಾಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ.”