WhatsApp Groupಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು
ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿ: ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಗೆಡವಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ: ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕೊಳೆಯಲಾರಂಭಿಸಿ ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಮಯದ ಮಿತಿ: ಅನಿವಾರ್ಯವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಅಭ್ಯಾಸ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಟೊಮೆಟೊ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವೇ ನಿಮಗೆ ಮುಳುವಾಗಬಹುದು! “ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ” ಎಂಬ ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆ ಸುಳ್ಳಾಗಿದ್ದು, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನೂ ಕುಂದಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶೀತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಅತಿಯಾದ ತಂಪು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಜ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ತನ್ನ ‘ಫ್ರೆಶ್’ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಸಪ್ಪೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5 ದಿನ ದಾಟಿದರೆ ಅಪಾಯ ಗ್ಯಾರಂಟಿ!
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ ಗೊತ್ತಾ?
- ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಸುಂದರ, ಒಳಗೆ ಕೊಳೆ: ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕೆಂಪಗೆ ಕಂಡರೂ, ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಯದಂತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯಲಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
- ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹ್ವಾನ: ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮ:
| ಪರಿಸ್ಥಿತಿ | ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ | ಸಲಹೆ |
|---|---|---|
| ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ | ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಿ | ರುಚಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ |
| ತುಂಬಾ ಹಣ್ಣಾದವು | ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಡ್ರಾಯರ್ | ಗರಿಷ್ಠ 3-5 ದಿನ ಮಾತ್ರ |
| ಬಳಸುವ ಮೊದಲು | ಹೊರಗಿಟ್ಟು ಸಹಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ | ರುಚಿ ಮರುಕಳಿಸುತ್ತದೆ |
ಗಮನಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಮಾನ.
ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ:
“ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ‘ಸ್ಟೆಮ್’ (ತೊಟ್ಟು) ಇರುವ ಭಾಗ ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಒಳಹೋಗುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವಲಂಬನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.”
FAQs:
ಪ್ರಶ್ನೆ 1: ಹಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ?
ಉತ್ತರ: ಇಲ್ಲ, ಹಸಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿ ಮಾಗದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೇ ಇಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
ಪ್ರಶ್ನೆ 2: ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಲೇಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಉತ್ತರ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿಟ್ಟು, ಅವು ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರವಷ್ಟೇ ಬಳಸಿ.
ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ
- Medical Shock: 3 ದಿನದ ಹಿಂದಷ್ಟೇ ECG ನಾರ್ಮಲ್ ಬಂದಿತ್ತು! ಆದರೂ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ – ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ?
- ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುವ ಮಾರಕ ಕಾಯಿಲೆ ತಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿವೆ 5 ಸುಲಭ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು.ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೀಗೆ ಚೆಕ್ ಮಾಡಿ!
- Knee Pain Relief: ಹರಳೆಣ್ಣೆಗೆ ಈ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಚ್ಚಿ! ಎಷ್ಟೇ ಹಳೆಯ ಮಂಡಿ ನೋವಿದ್ದರೂ ಒಂದೇ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಯ?
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
Anushree is the Technology and Auto Editor at NeedsOfPublic.in, bringing a technical edge to consumer journalism. Holding a Bachelor of Engineering (BE), she combines her academic background with 3 years of media experience to decode complex gadget specifications and automotive mechanics for our readers.
From analyzing the latest EV battery technology to reviewing budget smartphones, Anushree focuses on the ‘how’ and ‘why’ behind every product. She is passionate about helping Indian consumers make data-driven buying decisions without getting lost in technical jargon.”
