ಸಾಧಾರಣ ಚಹಾ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇದೆ. ಚಹಾ ಗಮ್ಮತ್ತು ತಿಳಿಯಲು ಹೀಗೆ ಟೀ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ.! 

ಚಹಾ(Tea)– ಒಂದು ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಅದು ಸಂವೇದನೆ (Sensation). ಹೌದು,”ಟೀ, ಚಹಾ, ಚಾಯ್…” ಎನ್ನುವ ಹೆಸರೇನು ಇರಲಿ, ಇದರ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂವೇದನೆ, ಒಂದು ನೆನಪು, ಒಂದು ಆರಾಮದ ಅನುಭವ ದಡಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವವರು ಕಡಿಮೆ; ದಿನವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಸ್ಪೂರ್ತಿ, ಸ್ನೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಂಡಿ, ಕಚೇರಿಯ ಸಂವಾದದ ಗೆಜೆಟ್, ಮನೆಯ ಬಾಗಿಲಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತುಕತೆಯ ಕಾರಣ – ಎಲ್ಲದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಂದರೆ ಎಳೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮುಪ್ಪಿನವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಿಷ್ಟು ಜಾಗ ಹಿಡಿದಿದ್ದು, ಅದು ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಅಂಗವಾಗಿದೆ. “ಬೆಳಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕೆ” ಎಂಬ ದಿನಚರಿ ಸಾವಿರಾರು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದು ಅನ್ನೋ ಮಾತು ಯಾಕೆ ಸವಿದು ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರ ಹುಡುಕಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ನೋಟಹಾಕಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಚಹಾ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇದೆ!

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಬೇರೆಬೇರೆ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತಗಳು ಇಂತಿವೆ:

ನೀರು ಕುದಿಸುವ ಹಂತ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಲು ಇಡಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ಆರಂಭ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿದರೆ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಲು ಹಾಗೂ ಟೀ ಪೌಡರ್‌ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆದು ಬಲು ರುಚಿಕರ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೀ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರಮ:

ನೀರು ಕುದಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು ಸೇರುವ ತಕ್ಷಣ ಟೀ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಿಂದ ಟೀ ಹಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಡೆದುಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಂಜಸತೆ:

ಕೆಲವರು ಮೊದಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವರು, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಉಭಯ ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲೂ ಚಹಾ ರುಚಿಕರವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಟೀ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸವಿ ಸಮತೋಲನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ:

ಟೀ ಸರಿಯಾಗಿ ಚೂಷಣೆಗೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ 5–6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಅವಧಿ ಚಹೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿದರೆ ತೀವ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಹಸಿತನ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ – ಕೇವಲ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಅನುಭವ:

ಚಹಾ ಮನೆ ಮಾತಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸವಲ್ಲ, ಅದು ಬದುಕಿನ ಒಂದು ಪಾಠ. ತಾಳ್ಮೆ, ಗಮನ, ಬೆರೆಸುವ ಕಲೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ನೇಹ – ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಟೀಯಲ್ಲಿ ಸೆರೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಓರೆಯ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಸುರುಳಿ ಹಿಡಿದು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಮಳೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಭವ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಚಹೆಯ ಸವಿಯೇ ಕೇಂದ್ರ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ,ಚಹಾ – ದಿನದ ಪ್ರೇರಣೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದಿನ ಶುರುವಾಗೋದು ಚಹೆಯಿಂದಾದರೂ, ಅದು ಸಾದಾ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಲೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಭಾವನೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಅನುಭವಗಳು – ಈ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಚಹಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಒಂದು ಬದುಕಿನ ಶೈಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿದ? ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ? ಏನೇ ಇರಲಿ… ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ – ಒಂದು ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುವ ಚಹಾ ಸಾಕು,ಒಬ್ಬನ ದಿನವನ್ನೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ  ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಮೇಲೆ  ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೂಡಲೇ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೂ ಬಂಧುಗಳಿಗೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.