Alert: ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿ, ಇವುಗಳಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ರೋಗ ಬರಬಹುದು.!

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರೋಪಜೀವಿಗಳು (ಹುಳುಗಳು) ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲವು. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯಗಳು

ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಹೀರೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ತಿಂದರೆ, ಇವು ದೇಹದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು, ವಾಂತಿ-ಭೇದಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಪ್‌ವರ್ಮ್ (ಪರಾವಲಂಬಿ ಹುಳುಗಳು) ದೇಹದ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳನ್ನು ತಲುಪಿ ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ಟಿಸರ್ಕೋಸಿಸ್ (Neurocysticercosis) ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಿ

1. ಹೂಕೋಸು: ಇದರ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳು ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಬದನೆಕಾಯಿ: ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಒಳಗೆ ಹುಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೆಲವು ಹುಳುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಬದುಕಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
3. ಹೀರೆಕಾಯಿ: ಇದರೊಳಗಿನ ಹುಳುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಸೋಂಕನ್ನು ಹರಡಬಲ್ಲವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹೀರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
4. ಎಲೆಕೋಸು: ಪದರ ಪದರವಾಗಿರುವ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಟೇಪ್‌ವರ್ಮ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತೊಳೆದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಧನಿಯ/ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ): ಇದರ ಬೀಜಗಳ ಸುತ್ತ ಕೀಟಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರಬಹುದು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
6. ಸೋರೆಕಾಯಿ: ಕೃತಕ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹುಳುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ?

ಟೇಪ್‌ವರ್ಮ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ, ದನಗಳ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಹತ್ತಿರ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಈಡಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
• ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
• ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ:

ಟೇಪ್‌ವರ್ಮ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ತಲೆನೋವು, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಆರೋಗ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ!

ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.