ನಕಲಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಪತ್ತೆ: ಅಸಲಿ-ನಕಲಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಪತ್ತೆಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ .!

ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬ ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಹಾಗೂ ನಕಲಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಾವಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಸಲಿ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅತಿ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ..

ಬೆಳಕಿನ ಹಬ್ಬ ದೀಪಾವಳಿ ಎಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭ್ರಮದ ವಾತಾವರಣ, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂಜಾ ಕೈಂಕರ್ಯಗಳು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನೇ ಬಂಡವಾಳ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಂಚಕರು, ಕಲಬೆರಕೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಿ ಜನರಿಗೆ ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳು ದುಬಾರಿಯಾದರೂ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಲಾಭಗಳನ್ನು ತಂದುಕೊಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಒಣ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮ ಹಾಳಾಗುವ ಮುನ್ನ ನಕಲಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಣ್ಣದ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ: ಅಧಿಕೃತ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರವಸ್ತ್ರದ ಟ್ರಿಕ್: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ನೋಡಿ. ಬಣ್ಣ ಮಸುಕಾಗಲು ಶುರುವಾದರೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಅಂಟಿದರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಗೋಡಂಬಿ: ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಗೋಡಂಬಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಪಿಸ್ತಾ: ಅಸಲಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪರೀಕ್ಷೆ (ಬಾದಾಮಿ ವಿಶೇಷ)

ಗಾತ್ರ-ಆಕಾರ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಜಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಪರೀಕ್ಷೆ:

ಅಸಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಅದರ ವಿಧಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಿಜವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಬಾದಾಮಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಜುವ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾದಂತೆ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಬಾದಾಮಿ.

ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ (ಬಾದಾಮಿ)

ಬಾದಾಮಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ವಾಸನೆ ನೋಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದು.

ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ, ಅವು ನಕಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ (ಅಕ್ರೋಟು) ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಬ್ದ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಚಿಪ್ಪಿರುವ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅವು ಗಲಾಟೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಳಗಿನ ಕಾಳು ಒಣಗಿ ಕೊಳೆತಿರಬಹುದು.

ಬಣ್ಣ: ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಹೊರಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಸಲಿ ವಾಲ್‌ನಟ್: ಅಸಲಿ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತೂಕ: ಹಗುರವಾಗಿರುವ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸರಿಯಾದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿದ್ದು, ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಾಸನೆ/ರುಚಿ: ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆ ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಕಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ವಾಲ್‌ನಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಕಲಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ವಂಚನೆ: ನಕಲಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಶೇಂಗಾ) ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ರಾಸಾಯನಿಕದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಪಿಸ್ತಾದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಲೇಪನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಪಿಸ್ತಾ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ನಕಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಿಜವಾದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಕಲಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ ನೀರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೃಷ್ಣಸಾಗರಿ

ಕೃಷ್ಣಸಾಗರಿ ಅವರು NeedsOfPublic.in ನ ‘ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ’ (Job Updates & Career) ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತುಮಕೂರಿನ ಸರ್ಕಾರಿ ನರ್ಸಿಂಗ್ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ B.Sc (Nursing) ಪದವಿ ಪಡೆದಿರುವ ಇವರು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾಧ್ಯಮ ರಂಗದಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಇವರು, ಸರ್ಕಾರಿ ಉದ್ಯೋಗದ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳು (Govt Job Notifications), ಖಾಸಗಿ ನೇಮಕಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿರುದ್ಯೋಗಿ ಯುವಕ-ಯುವತಿಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ (Verified) ನಿಖರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುವುದೇ ಇವರ ಬರವಣಿಗೆಯ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.