ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಉಪ್ಪು ಇದು ಕೆಜಿ ಗೆ ಬರೋಬ್ಬರಿ 32 ಸಾವಿರ ರೂ.!

ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಇದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದು, ಅದರ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವಿರಿ. ಅದುವೇ ಕೊರಿಯಾದ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು (ಜುಗ್ಯೋಮ್). ಈ ಉಪ್ಪಿನ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಸುಮಾರು ರೂ.7,500ಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಬೆಲೆ ರೂ.35,000ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಉಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು ಎಂದರೇನು?

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು, ನೇರಳೆ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಸರಾದ ಜುಗ್ಯೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಾಗುವುದಾದರೂ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂಥದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಕೊರಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರ

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಾಜಾ ಆರಿಸಿದ ಬಿದಿರಿನ ಕೊಳವೆಗಳ ಒಳಗೆ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿದಿರು ಕೊಳವೆಗಳ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉನ್ನತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1,000-1,300 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಬೂದಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಬಿದಿರಿನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂಬತ್ತನೇ ಬಾರಿಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬಿದಿರು, ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವಿರುತ್ತದೆ.

ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾರಣಗಳು

ಈ ಉಪ್ಪು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ. ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿದಿರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಅದಕ್ಕೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದ ಆಮ್ಲ-ಕ್ಷಾರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಸ್ವಭಾವದ್ದಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವ

ಭಾರತದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 1930ರಲ್ಲಿ ಮಹಾತ್ಮ ಗಾಂಧೀಜಿ ದಂಡಿ ಯಾತ್ರೆಯ ಮೂಲಕ ಈ ತೆರಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಆಂದೋಲನ ನಡೆಸಿದರು. ಇಂದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯೂರೋಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉಪ್ಪುಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆ ವಿವರ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿದಿರು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಸುಮಾರು ರೂ.7,500 (US$100) ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು ರೂ.35,246 ($400) ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುಪೇರುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃಷ್ಣಸಾಗರಿ

“ಕೃಷ್ಣಸಾಗರಿ ಅವರು NeedsOfPublic.in ನ ‘ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ’ (Job Updates & Career) ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದ್ಯೋಗ ಮಾಹಿತಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 4 ವರ್ಷಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಇವರು, ಸರ್ಕಾರಿ ಉದ್ಯೋಗದ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳು (Govt Job Notifications), ಖಾಸಗಿ ವಲಯದ ನೇಮಕಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದ್ಯೋಗಾಕಾಂಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ (verified) ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಉದ್ಯೋಗದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುವುದು ಸಾಗರಿ ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.”