ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಸಲ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿದ್ರೆ ಸಾಕು: ತೂಕ ಫಾಸ್ಟ್‌ ಆಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತೆ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧಿಯಾಗುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.!

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಈ ವಿಶೇಷ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ ಬಹುಬೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ರಕ್ತವೂ ಪರಿಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸದಾ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗಂಜಿ ತಿಂದು ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದೆಯೇ?ಈ ಕುರಿತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಕೆಳಗೆ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತಹ ಒಂದು ಹೊಸ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜೆ (Pearl Millet/Kambu) ಮತ್ತು ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು (Moringa Leaves) ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇವೆರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಅತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತವಾದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಈ ಕುರಿತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಕೆಳಗೆ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಈ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಜ್ಜೆಯ ಗಂಜಿಯನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ (Anemia) ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ‘ಕಂಬು ಮತ್ತು ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ’ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಜ್ಜೆ-ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಜ್ಜೆ (Pearl Millet) – 1 ಕಪ್
• ನೀರು – 4 ಕಪ್
• ಎಣ್ಣೆ – 1 ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ – 1/2 ಚಮಚ
• ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ – 15 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ಬೀನ್ಸ್ – 10 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು – 2 ಹಿಡಿ
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ರುಬ್ಬಲು/ಅರೆಯಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ – 1/4 ಭಾಗ
• ಶುಂಠಿ – 1/2 ಇಂಚು

ಸಜ್ಜೆ-ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಸಜ್ಜೆ ಹುರಿಯುವುದು: ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಜ್ಜೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ (ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಜ್ಜೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು: ಹುರಿದ ಸಜ್ಜೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ (ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ) ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಜ್ಜೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಈ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಜ್ಜೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಟುಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ಸೀಟಿ ಕೂಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೌಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿ: ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಸಿಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ) ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು: ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಂದ ಮೇಲೆ, ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು: ಈ ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟಿರುವ ಸಜ್ಜೆಯ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅರೆದ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಮತ್ತೆ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಜ್ಜೆ-ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ (Kambu Murungai Keerai Ganji) ಸಿದ್ಧ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃಷ್ಣಸಾಗರಿ

ಕೃಷ್ಣಸಾಗರಿ ಅವರು NeedsOfPublic.in ನ ‘ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ’ (Job Updates & Career) ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತುಮಕೂರಿನ ಸರ್ಕಾರಿ ನರ್ಸಿಂಗ್ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ B.Sc (Nursing) ಪದವಿ ಪಡೆದಿರುವ ಇವರು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾಧ್ಯಮ ರಂಗದಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಇವರು, ಸರ್ಕಾರಿ ಉದ್ಯೋಗದ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳು (Govt Job Notifications), ಖಾಸಗಿ ನೇಮಕಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿರುದ್ಯೋಗಿ ಯುವಕ-ಯುವತಿಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ (Verified) ನಿಖರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುವುದೇ ಇವರ ಬರವಣಿಗೆಯ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.