WhatsApp Groupಇಂದು ಅಡುಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕಾರ್ಯವಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಾನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲೊಂದು ಆಗಿಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆ(home food) ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ (healthy), ಶುದ್ಧ (pure )ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು(natural food) ಒದಗಿಸುತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ‘ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಸ್ಟೆಸ್ಟ್‌ ಲೈಫ್’ದ (fast food fastest life) ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಬಡಿದ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಕಾಲದ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡ, ಕಾಲದ ಕೊರತೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಗತಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿವೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಕ್ಕು ನಿಂತಿರುವುದು – ಫುಡ್ ಡೆಲಿವರಿ ಆಯಪ್‌ಗಳು(Food delivery apps). ಸ್ವಿಗ್ಗಿ, ಜೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬ್ಲಿಂಕಿಟ್, ಜೆಪ್ಟೋ (Swiggy, Zomato, Blinkit, Zepto) ಮುಂತಾದವುಗಳು ಇಂದಿನ ಸೋಮಾರಿತನದ ಸಂಕೇತಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೃಹತ್ ಉದ್ಯಮಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾಗಿವೆ.
ಇಡೀ ದಿನ ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ಕೊಡುವ ನ್ಯೂಸ್‌ಫೀಡ್ ಓದಿದ ನಂತರ, ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿಯಿರುತ್ತದೆಯಾ? ಇಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಯಂತ್ರಚಾಲಿತ ಆಯ್ಕೆ ಫುಡ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಗಳು (food ordering applications). ಮನೆಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬರುವ ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಏನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನೂ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾಯಗಳು ಏನು?
ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ವಾಸ್ತವ್ಯ (Cloud Kitchen Stay): ಕೆಲವೆಡೆ ಇವುಗಳು ನಿಜವಾದ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಬಾಳಿನ ಕೊಠಡಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರ ಶುದ್ಧವೋ? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರ ಕೈಹುಡಿಕೊ ನಂಬಬಹುದೋ?
ಬಾಹ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ – ಒಳಗಿನ ಅಸಹ್ಯತೆ (External attraction – internal disgust): ಐಷಾರಾಮಿ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಒಳಭಾಗ ಬಿಸುಕಟ್ಟಾದ, ನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗೆ ದೂರವಿರುವ ಹೋಟೆಲ್ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ? ಆನ್‌ಲೈನ್ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇವನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವೇ?
ಆರೋಗ್ಯದ ದುಃಖಗಾಥೆ (The sad story of health) : ಇಂದು ಊಟದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ ಬೋಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಆಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೆಳೆದಷ್ಟೇ ಬೆಳೆದಿದೆ – ಅಲರ್ಜಿ, ಬಿಪಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ. ಈ ದುಷ್ಟಚಕ್ರದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಈ ‘ಅನಾಮಿಕ ಆಹಾರ’ಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.
ಆರ್ಥಿಕ ಬೃಹತ್ತಿನ ಬೆನ್ನುಹತ್ತಿದ ಆಹಾರ ಅಶುದ್ಧತೆ
ಇತ್ತೀಚೆಗಿನ ವರದಿ ಪ್ರಕಾರ 2023ರಲ್ಲಿ ಈ ಫುಡ್‌ಅ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ₹35,000 ಕೋಟಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅಂಕೆ ಮಾತು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿತನದ ನಡುವೆ ಹಣ ಮಾಡುವ ದಾರಿ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ?
ಆದರೆ, ಈ ದಾರಿಯ ಗಂಭೀರತೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿರುವ ನಮಗೆ ಇರಬೇಕು ಬುದ್ಧಿ. ಹಣ ಕೊಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಕೊರತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ(health issues)ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಯಾರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ,ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಕಡೆಗೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಏನೂ “ಫುಡ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲೇ ಬೇಡ” ಎಂಬುದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ತರುವ ಈ ಸುಲಭತೆಗೆ ನಾವು ಕೊಡುವ ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅತಿ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಲ್ಲದ ಮೂಲದಿಂದ ಬರುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ನಿನ್ನ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ನಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಂತಾಗಬಾರದು!
ನಾವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳಬೇಕಿದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಸಂವಹನ, ಕುಟುಂಬಜೀವನ, ಮತ್ತು ನೆಮ್ಮದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚಿಂತಿಸಿ! ಸೋಮಾರಿತನದ ಸುಲಭ ಹಾದಿಯ ಹಿಂದೆ ಕಾಣದ ವಾಸ್ತವಗಳನ್ನೂ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಿ.ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಮೇಲೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೂಡಲೇ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೂ ಬಂಧುಗಳಿಗೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಪ್ರತಿದಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಅಲರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ? WhatsApp Channel ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಚಾನೆಲ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ
ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
