ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ 90% ಜನರು ಈ ತಪ್ಪು ಮಾಡ್ತಾರೆ, ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಖಂಡಿತ. ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ 

ಭಾರತೀಯ ಉಪಾಹಾರದ ರಾಜರು ಎಂದರೆ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ (Idli and Dosa). ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯದ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಲವರು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು, ಗ್ಯಾಸು, ಅಜೀರ್ಣತೆ ಮುಂತಾದ ಅಸಮಾಧಾನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಹಿನ್ನಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಸಲಹೆಗಳು ಅನೇಕರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ ಗೆ ಈ ಕೂಡಲೇ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಗ್ಯಾಸು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸುವುದು (using readymade batter):
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಹಲವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇಡ್ಲಿ-ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಗ್ಯಾಸು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು (Chemical preservatives):
ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಕ್ಕೆ ದುರ್ಗಂಧ ಬಾರದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವಿಷದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಇ.ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (E. coli bacteria used illegally):
ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ಬೇಡಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇ.ಕೋಲಿ ಬಳಸಿ ಹುದುಗಿಸುವುದಾಗಿ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನೇರ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಷ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವೇನು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ ನಿಯಂತ್ರಣ: 7 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಗ್ಯಾಸು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಗ್ರಹ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ್ನು ಬಹು ಕಾಲ ಇರಬಾರದು. ಹಚ್ಚಹಸುರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಉಪಯೋಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಡ್ಲಿ-ದೋಸೆ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಹಾರ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಅನುಕೂಲತೆ ಬದಲು ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ತಯಾರಿಯ ಪರಿಗಣನೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವೈಖರಿಗಳೇ ಆರೋಗ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇಡ್ಲಿ-ದೋಸೆ ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹರ್ಷದಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲು ಇವತ್ತಿನಿಂದಲೇ ಈ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ  ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಮೇಲೆ  ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೂಡಲೇ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೂ ಬಂಧುಗಳಿಗೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.